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ニュース 満菜館ふれあい交流会(らっきょう収穫・漬け方講習会)を行いました!

満菜館ふれあい交流会(らっきょう収穫・漬け方講習)を行いました!

倉吉市にあるJA鳥取中央直売所「旬鮮プラザ満菜館」で4回目となる食農ふれあい交流会を行い、親子ら17人が参加しました。 今回はらっきょうの収穫から漬け方までの一連の流れを親子で体験。北栄町のらっきょう生産者の山辺一美さんの圃場でらっきょうの収穫から根切りまでを行った後満菜館に持ち帰り、講師の田中智恵子さんと杉山万寿美さんかららっきょうの漬け方を教わりました。 参加者は講師から一粒一粒の薄皮を剥く作業や瓶に詰める作業等のアドバイスを受けながら一人1瓶のらっきょう漬けを完成させ、食べごろを楽しみにしていました。 その後、田中さんと杉山さんが調理したらっきょうの酢の物とサラダを試食し、小さい子供も「美味しい!」といいながらパクパク食べていました。 初めてらっきょう漬けを作ったという池本昇平さん(35)は「らっきょうの収穫や漬ける行程を体験してみたくて参加した。初めて自分で漬けたらっきょうを食べるのが楽しみ」と笑顔で話していました。 写真=らっきょうを収穫する参加者

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