ケークサレは、「塩味ケーキ」のことです。混ぜて焼くだけなので簡単♪
チーズ味の生地に、ほくほくとしたほのかな甘みのそら豆とベーコンの相性はバツグン！朝食やおやつ、ビールにもぴったりです！
材料
たまねぎ・・・５０ｇ
ベーコン・・・５０ｇ
ドライトマト・・・３個
オリーブ油・・・大さじ１/２
そらまめ（ゆでて皮をむいたもの）・・・３０粒
ピザ用チーズ・・・５０ｇ
卵・・・２個
※オリーブ油・・・大さじ２
※ヨーグルト（無糖）・・・５０ｇ
※塩・・・小さじ１/４
※こしょう・・・少々
☆薄力粉・・・１００ｇ
☆ベーキングパウダー・・・小さじ１
クッキングシート（約３０×１９ｃｍ）・・・１枚
●ドライトマトは表示通りにぬるま湯で戻す。
●クッキングシートで型紙を作り、パウンド型に敷く
作り方
①たまねぎ、ベーコン、ドライトマトは７～８ｍｍ角に切る。
②フライパンにオリーブ油 大さじ１/２を温め、①を中火でしんなりするまで炒め、粗熱を取る。
③そら豆は、沸騰してから３分固めにゆでて、皮をむく。
④ボウルに卵を割りほぐし、※を順に加えて泡だて器で混ぜる。☆を合わせてふるい入れ、粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜる。ピザ用チーズ、②、③を加え、混ぜる。
⑤型に④を流し入れ、飾り用のそら豆を上に並べる。
⑥１８０度に予熱したオーブンで４０分焼く。型からはずし、冷めたら切り分ける。
