材料
材料（2人分）
豚ひき肉…120g
A
タマネギ（みじん切りをしてさっと炒めたもの）…1/4個分
塩…1g
こしょう…少々
ナツメグ…少々
ゆで栗…4個
薄力粉…適宜
溶き卵…1個分
パン粉…適宜
サラダ油…適宜
レタス…適宜
お好みの調味料（ソース、しょうゆなど）…適宜
作り方
（1）ボウルにひき肉とAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
（2）（1）を4等分に分け、1つずつゆで栗を入れ成形し、薄力粉、溶き卵、パン粉を順に付ける。
（3）フライパンにサラダ油を熱し、（2）を170度で4分揚げ、油から引き上げる。バットで3分休ませた後、油の温度を180度に上げ、2分揚げる。
（4）皿にレタスを敷き、半分に切った（3）を盛り付ける。お好みの調味料を掛けて出来上がり。
